{"id":23760,"date":"2019-11-21T16:15:21","date_gmt":"2019-11-21T15:15:21","guid":{"rendered":"https:\/\/miloa.eu\/non-classifiee\/gingembre\/"},"modified":"2024-07-17T14:48:35","modified_gmt":"2024-07-17T12:48:35","slug":"gingembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miloa.eu\/it\/piante\/gingembre\/","title":{"rendered":"<span class=\"zenzero\">ZENZERO<\/span>"},"content":{"rendered":"<p><H2>CARATTERISTICHE<\/H2><br \/>\nViene utilizzato il rizoma, che contiene una combinazione di olio essenziale e resina chiamata oleoresina. Questa resina \u00e8 composta da sesquiterpeni (zingiberene, ar-curcumene, linalolo, citrale, canfene, ecc.) e fenoli come il gingerolo e i suoi derivati (shogaolo, zingerone, paradolo, ecc.).<\/p>\n<ul style=\"color: #d61163;\">\n<li>\n<h3><font color=\"#d61163\">Abilit\u00e0 antinfiammatorie:<\/font><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lo zenzero inibisce IL-12, IL-1Beta, TNF-alfa e diminuisce la proliferazione delle cellule <span class=\"prod_ref\">(TRIPATHI &#038; al, 2008)<\/span>.<\/p>\n<ul style=\"color: #d61163;\">\n<li>\n<h3><font color=\"#d61163\">Capacit\u00e0 antiossidanti:<\/font><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aumenta la sintesi della catalasi e del superossido dismutasi (SOD) <span class=\"prod_ref\">(JEYAKUMAR &#038; al, 1999)<\/span>. Protegge cos\u00ec il fegato e il rene dalla lipoperossidazione <span class=\"prod_ref\">(AHMED &#038; al, 2008&#8239;; ASNANI &#038; VERMA, 2007)<\/span>.<\/p>\n<ul style=\"color: #d61163;\">\n<li>\n<h3><font color=\"#d61163\">Funzionalit\u00e0 antitumorali:<\/font><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il gingerolo sembra essere la molecola pi\u00f9 interessante in questa funzione. Svolge un ruolo protettivo contro il cancro del colon secondo <span class=\"prod_ref\">LIN &#038; al, 2012<\/span>. \u00c8 in grado di indurre l&#8217;apoptosi delle cellule cancerogene mediante l&#8217;attivazione delle caspasi nell&#8217;uomo con cancro del colon-retto <span class=\"prod_ref\">(ELKADY &#038; al, 2014)<\/span> ma anche nel melanoma del topo <span class=\"prod_ref\">(DANCIU &#038; al, 2015)<\/span>.<\/p>\n<p>Diversi studi dimostrano il valore dell&#8217;utilizzo dello zenzero nei casi di leucemia mieloide, sia in vitro che in vivo. Gli effetti osservati aumentano con il tempo e la concentrazione. C&#8217;\u00e8 un&#8217;induzione di una diminuzione della diffusione delle cellule tumorali nel sangue periferico a causa di un&#8217;azione anti-metastatica. Il gingerolo ha un ruolo antiossidante, antinfiammatorio, antiproliferativo. Pu\u00f2 essere utilizzato in combinazione con il trattamento chemioterapico convenzionale <span class=\"prod_ref\">(RASTAGONI &#038; al, 2014)<\/span>.<\/p>\n<ul style=\"color: #d61163;\">\n<li>\n<h3><font color=\"#d61163\">Abilit\u00e0 antiemetiche:<\/font><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Molti studi si concentrano sulle propriet\u00e0 antinausea e antiemetiche dello zenzero. Nausea e vomito possono essere causati da disturbi digestivi primari, cinetosi, farmaci o chemioterapia, il risultato di un intervento chirurgico o durante la gravidanza.<\/p>\n<p>Nei cani, lo zenzero previene il vomito indotto dal cisplatino (una molecola utilizzata nella chemioterapia) ma \u00e8 inefficace contro gli effetti dell&#8217;apomorfina <span class=\"prod_ref\">(SHARMA &#038; al, 1997)<\/span>.<\/p>\n<p>Nell&#8217;uomo, lo zenzero riduce significativamente la nausea e il vomito dopo il trattamento con ciclofosfamide, in modo paragonabile alla metoclopramide <span class=\"prod_ref\">(SONTAKKE &#038; al, 2003)<\/span>. Nel 2012, <span class=\"prod_ref\">RYAN &#038; al<\/span> hanno dimostrato che da 1 a 1,5 g di zenzero, somministrato 3 giorni prima e dopo la chemioterapia, riduce significativamente la nausea.<\/p>\n<p>Contro la cinetosi, <span class=\"prod_ref\">LIEN &#038; al<\/span> nel 2003 hanno dimostrato che da 1 a 2 gr \u00e8 efficace nel diminuire la frequenza della nausea, diminuire il tempo di recupero e prolungare il tempo fino alla nausea. Per la nausea post-chirurgica, <span class=\"prod_ref\">APARIMAN &#038; al<\/span> nel 2005 hanno dimostrato che 500 mg somministrati un&#8217;ora prima della procedura sono preventivi 6 ore dopo l&#8217;intervento. Uno studio del 2013 di <span class=\"prod_ref\">GULHAS &#038; al<\/span> su 303 soggetti ha rilevato che l&#8217;inalazione di olio essenziale di zenzero ha ridotto significativamente la gravit\u00e0 della nausea e la necessit\u00e0 di somministrare un antiemetico dopo un intervento.<\/p>\n<ul style=\"color: #d61163;\">\n<li>\n<h3><font color=\"#d61163\">Capacit\u00e0 epatoprotettive:<\/font><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La propensione dello zenzero come epatico epatoprotettivo \u00e8 paragonabile a quella della Silimarina (presente nel cardo mariano) in termini di azione antiossidante secondo <span class=\"prod_ref\">BHANDARI &#038; al en 2003<\/span>.<\/p>\n<p>Nei ratti con sintomi epatici indotti acuti, \u00e8 stata osservata una diminuzione di ALT e PAL, nonch\u00e9 un ripristino ossidativo dopo somministrazione di estratto etanolico di zenzero <span class=\"prod_ref\">(AJITH &#038; al, 2007)<\/span>. <\/p>\n<p>Sempre negli animali, <span class=\"prod_ref\">MOTAWI &#038; al<\/span> nel 2011 hanno dimostrato che l&#8217;etanolico aumenta la sintesi di glutatione e diminuisce AST, ALT, GGT, BILIRUBINA e riduce la fibrosi e la necrosi. \u00c8 persino considerato un colagogo dalla Commissione E.<\/p>\n<p>Infine, lo zenzero stimola la secrezione di saliva, bile e succhi gastrici. Migliora cos\u00ec i disturbi legati alla dispepsia. Stimola l&#8217;appetito, diminuisce la flatulenza e le coliche. \u00c8 anche un antiulcera..<\/p>\n<p>\u00c8 ipolipemizzante. Diminuisce l&#8217;LDL e aumenta l&#8217;HDL, nei soggetti che hanno ricevuto 3 g di zenzero al giorno per 45 giorni <span class=\"prod_ref\">(ALIZADEHNAVAEI &#038; al, 2008)<\/span>.<\/font><\/li>\n<p><span class=\"mil_bold\">Spero di non avervi dato del filo da torcere, ma vi ho fatto venire voglia di usare questa spezia, quindi buon appetito!<\/span><!--more--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZINGIBER OFFICINALE<br \/>\n\u00c8 una pianta originaria dell&#8217;India. Lo zenzero appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae (come la Curcuma longa). \u00c8 stato usato per migliaia di anni in tutto il mondo, sia come condimento che per le sue propriet\u00e0 medicinali. Viene utilizzato principalmente per trattare i disturbi digestivi.<br \/>\nLa Commissione E ne approva l&#8217;uso nella prevenzione del vomito (antiemetico) e nel trattamento della dispepsia.<br \/>\n<em><\/em><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[763],"tags":[769,791],"class_list":["post-23760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-piante","tag-gastro-supp-it","tag-index-plantes-z-it"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23760"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23760\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/miloa.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}