EIGENSCHAPPEN

• Het is hét superfood bij uitstek (HOSSEINI & al, 2013)!
• Het wordt door de WHO erkend als ideale bron voor herstel bij ondervoeding en is één van de rijkste bronnen aan proteïnen (MOREIRA & al, 2013).
• Het bevordert de groei en de vruchtbaarheid (GUARDIN & ANDRÉANI, 2005).
• Het is rijk aan licht verteerbare proteïnen (70 % ofwel 2 keer meer als in soja), aan vitamines waaronder betacaroteen en vitamines B, aan mineralen (ijzer 2 keer meer dan in vlees), Ca, Mn, Mg, Zn, Cu, Na, Se, K, Cr) en aan SuperOxyde Dismutase (SOD) (KAPOOR & MEHTA, 1993 ; SIMPORE & al, 2006).
• Het bevat de 8 essentiële aminozuren: isoleucine, leucine, valine, lysine, methionine, threonine, tryptofaan, fenylalanine.
• Het bevat fycocyanine, een pigment dat eigen is aan spirulina, dat het immuunstelsel stimuleert omdat het een invloed heeft op de stamcellen in het beenmerg die de witte en rode bloedcellen aanmaken. Bovendien is het ook een krachtig antioxidant (ZANG, 1994).
• De werking van spirulina als antioxidant wordt verklaard door de inhibitie van de vorming van de radicalen hydroxyl en peroxyl alsook van de lipidenperoxidatie. Het inactiveert eveneens de superoxide anionen (BERMEJO & al, 2008 ; MUGA & CHAO, 2014).
• Bij intoxicatie in utero van het moederdier vermindert het bij de pasgeboren dieren letsels door stapeling van toxische stoffen in de hippocampus en zorgt het voor een vermindering van natuurlijke antioxidatieve reacties, van DNA-schade en van productie van vrije radicalen (GARGOURI & al, 2012).
• Het vermindert de toxiciteit van zware metalen (kwik, look, koper) (GAD & al, 2011).
• Het stimuleert de endonucleasen, enzymen die beschadigd DNA herstellen (PIMERO ESTRADA & al, 2001 ; PONG, 1988).
• Elle stimuleert de immuniteit: Ig A gehalte ter hoogte van de Peyerse platen, IFN gehalte, T-helper cellen gehalte. Het stimuleert de functie van de monocyten en de macrofagen (productie van TNF, IL1, IL8 en fagocytose) (GRZANNA & al, 2006 ; LOBNER & al, 2008 ; QURESHI & al, 1996).
• Bij sportieve individuen normaliseert spirulina het gehalte van CD3+ en CD4+ (MILASIUS & al, 2009). Het verhoogt de fysieke prestaties, het gehalte van glutathion peroxydase en het vermindert de lipidenperoxidatie veroorzaakt door inspanningen (KALAFATI & al, 2010).