CARATTERISTICHE

L’olio essenziale di chiodi di garofano è stato usato per alleviare il mal di denti, rinfrescare l’alito e disinfettare le ferite per millenni. I suoi componenti principali sono l’eugenolo (75-88%), l’acetileucogenolo (4-15%) e il beta-cariofillene (5-14%). Contiene anche costituenti minori come l’alfa-umulene, l’acetato di eugenile e i sesquiterpeni (Monographie ESCOP, 2019).

L’olio essenziale di chiodi di garofano ha molte proprietà benefiche per l’organismo.

PROPRIETÀ

• Effetti antiossidanti:

Mostra marcate attività antiossidanti in diversi test in vitro: ha un’attività scavenging contro il radicale 2,2-difenil-1-picryl hydracyl (DPPH), un effetto inibitorio contro i radicali ossidrilici, un effetto chelante del ferro e un effetto inibitorio della perossidazione lipidica (JIROVETZ & al., 2006).

Inoltre, inibisce la formazione di malonaldeide nel plasma equino del 48% (LEE & SHIBAMOTO, 2001).

Inoltre, l’eugenolo ha un effetto antiossidante in vivo e ha dimostrato di ridurre gli effetti epatotossici dell’avvelenamento da tetracloruro di carbonio nei ratti (KUMARAVELU & al., 1995).

• Effetti antinfiammatori:

L’eugenolo ha un effetto inibitorio sulla sintesi dell’enzima pro-infiammatorio cicloossigenasi-2 (COX-2) (HUSS & al., 2002). Un altro studio ha anche dimostrato che non inibisce l’espressione del gene COX-1 (S. S. KIM & al., 2003). Inoltre, l’eugenolo inibisce l’attivazione dell’enzima 5-lipossigenasi, che è l’enzima chiave nella via di biosintesi dei leucotrieni. I leucotrieni sono mediatori dell’infiammazione coinvolti nella fisiopatologia dei disturbi allergici e infiammatori. Inibisce anche la formazione di leucotrieni C4 nei neutrofili umani, che sono cellule che svolgono un ruolo importante nella modulazione dell’infiammazione (RAGHAVENRA & al., 2006).

Inoltre, l’olio essenziale di chiodi di garofano mostra attività antinfiammatoria e antiproliferativa nei fibroblasti dermici della pelle umana in vitro. Inibisce la produzione di diversi marcatori pro-infiammatori come la molecola di adesione delle cellule vascolari-1 (VCAM-1), la proteina 10 indotta dall’interferone γ (IP-10), la chemiotattica delle cellule T inducibili dall’interferone (I-TAC) e la monochina indotta dall’interferone (MIG). Inibisce anche le proteine di rimodellamento tissutale come il fattore stimolante le colonie di macrofagi (M-CSF) e l’inibitore della metalloproteinasi tissutale 2 (TIMP-2). Inoltre, modula significativamente l’espressione globale dei geni coinvolti nelle vie di segnalazione critiche per l’infiammazione e i processi di segnalazione del cancro (HAN & PARKER, 2017).

Inoltre, il beta-cariofillene contenuto nell’olio essenziale di chiodi di garofano ha un effetto anestetico locale. Riduce significativamente e dose-dipendente le contrazioni indotte elettricamente in vitro in una preparazione di nervo frenico di ratto. Nei conigli, il trattamento con beta-cariofillene aumenta il numero di stimoli necessari per indurre il riflesso congiuntivale in modo dose-dipendente (GHELARDINI & al., 2001).

• Attività antimicrobica:

L’olio essenziale di chiodi di garofano mostra una potente attività antibatterica su molte specie. La sua efficacia è stata evidenziata sia contro i batteri Gram-positivi che contro i batteri Gram-negativi. In particolare, ha un effetto inibitorio sui batteri Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas putida e Staphylococcus aureus (KAVANAUGH & RIBBECK, 2012). Inoltre, l’eugenolo mostra un’efficacia antimicrobica in vitro contro diversi ceppi di Listeria monocytogenes ed Escherichia coli O157:H7 (GAYSINSKY & al., 2005 ; PÉREZ-CONESA & al., 2006).

Inoltre, ha una forte attività antimicotica in vitro contro i patogeni opportunisti Candida albicans, Cryptococcus neoformans e Aspergillus fumigatus (AHMAD & al., 2005 ; CHAIEB & al., 2007). È usato per trattare la vaginite sperimentale indotta dall’infezione da Candida albicans cnei topi (AHMAD & al., 2005).

Presenta anche attività antivirale. In particolare, inibisce la replicazione dei virus dell’herpes simplex di tipo 1 e 2 (TRAGOOLPUA & JATISATIENR, 2007), e distrugge il loro involucro lipidico e quello del virus della malattia di Newcastle (SIDDIQUI & al., 1996).

• Effetti sull’immunità:

L’olio essenziale di chiodi di garofano mostra un’attività immunostimolante. Promuove la risposta immunitaria umorale e cellulo-mediata. Aumenta la conta totale dei globuli bianchi e migliora la risposta di ipersensibilità ritardata nei topi. Inoltre, ripristina le risposte immunitarie cellulari e umorali nei topi sottoposti a un modello di immunosoppressione indotta da ciclofosfamide in modo dose-dipendente (CARRASCO & al., 2009).

L’estratto acquoso di chiodi di garofano mostra effetti antiallergici inibendo il rilascio di istamina dai mastociti in vivo e in vitro in modelli di ipersensibilità (H. M. KIM & al., 1998).