CARATTERISTICHE

I datteri sono frutti carnosi, oblunghi e ricchi di fibre che presentano molti benefici per la salute. Contengono carotenoidi, fitosteroli, polifenoli, zuccheri e minerali (potassio, magnesio, selenio). Sono molto ricchi di fibre solubili e insolubili (VAYALIL, 2011).

PROPRIETÀ

• Effetti gastrointestinali:

Il consumo di datteri stimola il transito intestinale (LAVALLEE COTE & al., 2000 ; FARSI & LEE, 2008).

Nei ratti, i datteri somministrati a dosi di 150 e 300 mg/kg hanno indotto un’accelerazione dose-dipendente del transito gastrointestinale (8 e 18%, rispettivamente). La polpa di dattero è molto più ricca di potassio, magnesio e saccarosio e stimola il transito in modo più efficace rispetto alla linfa di palma da dattero (SOULI & al., 2014).

• Effetti benefici nel diabete:

La somministrazione di composti flavonoidi isolati dall’epicarpo di dattero migliora i parametri biochimici nei ratti con diabete indotto da allossano. Ciò porta a una diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue, degli enzimi epatici, del colesterolo e dei trigliceridi, nonché a un aumento degli enzimi antiossidanti glutatione perossidasi e superossido dismutasi nel fegato (MICHAEL & al., 2013).

Inoltre, gli estratti di datteri riducono l’assunzione di acqua e aumentano i livelli plasmatici di insulina nei ratti con diabete indotto da allossano (MARD & al., 2010).

• Proprietà antiossidanti:

I datteri sono tra i frutti secchi con il più alto contenuto di polifenoli, il che spiega la loro elevata capacità antiossidante (RAHMANI & al., 2014).

Eliminano i radicali liberi e inibiscono la perossidazione lipidica e l’ossidazione delle proteine (VAYALIL, 2011).

La loro attività antiossidante è considerata la più alta nel mondo vegetale dopo il biancospino (FARSI & al., 2005 ; AL-ALAWI & al., 2017).

• Effetti antinfiammatori:

Gli estratti di dattero svolgono un ruolo antinfiammatorio inibendo gli enzimi cicloossigenasi COX-1 e COX-2 (ZHANG & al., 2013).

Il polline di dattero riduce l’espressione delle citochine pro-infiammatorie IL-6, IL-8 e del fattore di necrosi tumorale (TNF)-α. Ha attività antinfiammatoria e antiproliferativa nei ratti con iperplasia prostatica (ELBERRY & al., 2011).

Nei ratti con artrite indotta da adiuvante, gli estratti di dattero hanno diminuito il gonfiore delle gambe e i livelli plasmatici di fibrinogeno, aumentato l’aumento di peso corporeo e l’efficienza alimentare e normalizzato i livelli plasmatici di antiossidanti (MOHAMED & al., 2004).

• Effetti cardiovascolari:

I datteri hanno effetti anti-ipertensivi benefici per la funzione cardiovascolare, in particolare attraverso un’attività inibitoria dell’enzima di conversione dell’angiotensina (BRAGA & al., 2007).

Hanno un effetto ipocolesterolemizzante: riducono i livelli plasmatici di colesterolo, trigliceridi e LDL (ALSAIF & al., 2007 ; MICHAEL & al., 2013). Pertanto, svolgono un ruolo benefico poiché l’ipercolesterolemia è nota per essere un fattore di rischio nello sviluppo di malattie cardiovascolari.

Mostrano anche effetti cardioprotettivi, in particolare legati alla loro capacità antiossidante (AL-ALAWI & al., 2017).

• Attività antitumorali e antimicrobiche:

I glucani contenuti nei datteri mostrano un’attività antitumorale dose-dipendente contro il sarcoma tumorale ascitico-180 nei topi (ISHURD & al., 2004 ; 2005).

Gli estratti di foglie e noccioli di Phoenix dactylifera inibiscono la crescita di diversi batteri Gram-positivi e Gram-negativi come Staphylococcus aureus ed Escherichia Coli (AMMAR & al., 2009).