Perna canaliculus ou moule à lèvres vertes (MLV) de Nouvelle-Zélande ne vit et ne se développe que dans les eaux de ce pays. Elle est exploitée à des fins commerciales depuis le début des années 1970 (WOOD & al., 2007) mais elle est consommée pour ses nombreuses vertus et son gout exceptionnel par ses habitants natifs depuis l’aube de l’humanité.
Elle contient des acides gras oméga-3 (DHA, EPA et acide eicosatétraénoïque), du sulfate de chondroïtine, des acides aminés (glutamine), des minéraux (zinc, cuivre, manganèse) et des vitamines E et C (MURPHY & al., 2003 ; RIALLAND & al., 2013). Elle contient également de la pernine, une protéine bioactive trouvée en grande quantité dans l’hémolymphe acellulaire de Perna canaliculus et qui induit certains de ses effets bénéfiques pour la santé (SCOTTI & al., 2001).
La MLV présente des propriétés anti-inflammatoires et amplifie l’efficacité des anti-inflammatoires stéroïdiens et non stéroïdiens oraux (WHITEHOUSE et al., 2003).
Elle inhibe la biosynthèse des prostaglandines pro-inflammatoires et diminue la sécrétion de TNF-α et d’IL-12p40 par des monocytes humains stimulés à l’aide de LPS in vitro. Elle diminue l’apparition et la gravité de l’arthrite in vivo chez le rat et chez la souris (LAWSON & al., 2007). Administrée par voie intra-péritonéale, elle réduit l’œdème inflammatoire de la patte causé par la carraghénane chez le rat (MILLER & OMROD, 1980).
La MLV induit une amélioration fonctionnelle et une atténuation de la douleur chez les patients atteints d’ostéoarthrite (OA) (LAU & al., 2004 ; GIBSON & GIBSON, 1998 ; AUDEVAL & BOUCHACOURT, 1986 ; BRIEN & al., 2008 ; COULSON et al., 2013).
Chez des rats nourris avec un régime riche en graisse et en sucre développant de l’OA associée au métabolisme, l’ajout de Perna canaliculus dans la ration induit une diminution significative des taux sériques de télopeptide C de collagène de type II (CTX-II), un fragment protéique retrouvé aux extrémités du collagène et qui est un biomarqueur de la dégradation du cartilage. La MLV a donc un effet protecteur dans l’OA associée au métabolisme chez le rat (SIRIARCHAVATANA & al., 2019).
Chez le chien, la supplémentation avec des extraits de MLV durant 8 semaines diminue la douleur et induit une amélioration fonctionnelle de la mobilité démontrée par l’augmentation des valeurs PVF (Peak Vertical Force) mesurées sur une plate-forme de force biomécanique (HIELM-BJÖRKMAN & al., 2007 ; RIALLAND & al., 2013).
La MLV a des effets protecteurs pour le système digestif dans des modèles in vivo d’inflammation intestinale (COULSON & al., 2015). L’extrait lipidique de MLV réduit de manière significative la perte de poids corporel, la sévérité de la maladie et les lésions histologiques dans la colite causée par le dextran sodium sulfate (TENIKOFF & al., 2005).
Perna canaliculus améliore également de manière significative les symptômes gastro-intestinaux de 49% chez les patients atteints d’OA. C’est très intéressant pour contrecarrer le dysfonctionnement gastro-intestinal lié à l’utilisation de médicaments analgésiques et anti-inflammatoires chez les patients souffrant d’OA (COULSON & al., 2012 ; COULSON & al., 2013).
Chez des patients atteints d’OA du genou, l’administration de MLV modifie bénéfiquement le profil du microbiote intestinal. Elle induit une tendance à l’augmentation des bactéries des genres Bifidobacterium et Lactobacillus, et une diminution des bactéries des genres Enterococcus et Clostridium (COULSON & al., 2013).
Des auteurs ont émis l’hypothèse que la MLV favorise la croissance de certaines espèces bactériennes intestinales qui peuvent contribuer à la production d’acides gras à chaines courtes par le microbiome, jouant un rôle important dans le maintien de l’homéostasie intestinale (SALTZMANN & al., 2017).
Pensez à vos articulations, mangez des moules à lèvres vertes de Nouvelle Zélande !
