EIGENSCHAFTEN

• Sie ist das Super-Nahrungsmittel schlechthin (HOSSEINI & al., 2013)!
• Sie wird von der Weltgesundheitsorganisation als ideale Quelle zur Verbesserung der Ernährungslage anerkannt, vor allem Proteine (MOREIRA & al., 2013).
• Sie verbessert Wachstum und Fruchtbarkeit (GUARDIN & ANDRÉANI, 2005).
• Sie ist reich an hyperverdaulichen Proteinen (70% oder 2-fach mehr als Soja), an Vitaminen, einschließlich Beta-Carotin und Vitamin-B, an Mineralsalzen (Eisen 2-mal mehr als Fleisch), Ca, Mn Mg, Zn, Cu, Na, Se, K, Cr) und an Superoxiddismutase (SOD) (KAPOOR & MEHTA, 1993 ; SIMPORE & al., 2006).
• Sie enthält die 8 essentiellen Aminosäuren: Isoleucin, Leucin, Valin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin.
• Sie enthält Phycocyanin, ein für Spirulina spezifisches Pigment, das das Immunsystem durch Erhöhung der Zelldifferenzierung anregt, und zwar weißer und roter Zelllinien im Knochenmark, und ist auch ein starkes Antioxidans (ZANG, 1994).
• Die antioxidative Wirkung von Spirulina wird durch die Hemmung der Bildung von Hydroxyl- und Peroxylradikalen sowie der Lipidperoxidation erklärt. Sie inaktiviert Superoxidanionen (BERMEJO & al., 2008 ; MUGA & CHAO, 2014).
• Sie reduziert Läsionen bei in-Utero-Vergiftung von Müttern und Neugeborenen durch Toxine, die sich im Hippokampus ansammeln und die natürlichen Abwehrkräfte gegenüber Antioxidationsmittel, Schäden an der DNS und Erzeugung freier Radikale (GARGOURI & al., 2012) verringern.
• Sie reduziert die Toxizität von Schwermetallen (Quecksilber, Blei, Kupfer) (GAD & al., 2011).
• Sie stimuliert Endonukleasen, die wiederherstellenden Enzyme der geschädigten DNS (PIMERO ESTRADA & al., 2001 ; PONG, 1988).
• Sie stimuliert die Immunität: Ig-A-Pegel bei Peyer-Patches, IFN-Spiegel, T-Helfer-Spiegel und stimuliert die Funktionen von Monozyten und Makrophagen (Erzeugung von TNF, IL1, IL8 und Phagozytose) (GRZANNA & al., 2006 ; LOBNER & al., 2008 ; QURESHI & al., 1996).
• Bei Sportlern normalisiert sie die CD3 + – und CD4 + -Niveaus (MILASIUS & al., 2009), steigert sie die körperlichen Leistungen, die Glutathionperoxidase-Rate und senkt die durch Bewegung induzierte Lipidperoxidation (KALAFATI & al., 2010).