Die Bergamotte ist die Frucht des Bergamottenbaums, ein Baum aus der Familie der Rutaceae. Sie gleicht einer kleinen Orange mit grüner Farbe, wenn sie unreif ist, und mit gelber Farbe, wenn sie reif ist. Diese Frucht wird hauptsächlich in Kalabrien, Italien, angebaut. Die in der Gastronomie sehr beliebte Bergamotte würzt auf subtile Weise die Fisch- und Schalentiergerichte großer Köche und verleiht Earl Grey-Tee und Madeleines-Plätzchen aus Commercy einen einzigartigen Geschmack. Sie ist auch die Grundzutat von Kölnisch Wasser.
In der Phytotherapie verwendet man die ganze Frucht, den Saft und die Schale der Frucht sowie das ätherische Öl der Schale.
Dieses ätherische Öl enthält hauptsächlich Monoterpene wie Linalylacetat, Limonen, Alpha-Pinen, Beta-Pinen und Gamma-Terpinen sowie Monoterpenalkohole wie Nerol, Geraniol und Linalool. Um 500 g Öl zu erhalten, benötigt man 100 kg frische Schale. Bergamottensaft ist besonders reich an Polyphenolen (LAURO & al., 2015). Diese unterschiedlichen chemischen Bestandteile sind für die wohltuenden biologischen Wirkungen der Bergamotte für den Organismus verantwortlich (TUNDIS & al., 2012 ; RUSSO & al., 2014).
Das Einatmen von ätherischem Bergamottenöl zeigt anxiolytische, beruhigende und sedierende Wirkungen. Es begrenzt die Angst bei Ratten während erhöhter Labyrinth- und Lochbrett-Verhaltenstests in ähnlicher Weise wie Diazepam und senkt den Kortikosteronspiegel bei akutem Stress (SAIYUDTHONG & MARSDEN, 2011). Darüber hinaus verringerte die Inhalation von ätherischem Bergamottenöl bei chronisch gestressten Ratten das depressive Verhalten im forcierten Schwimmtest ähnlich wie Fluoxetin (SAIYUDTHONG & MEKSEEPRALARD, 2015).
Eine Studie mit 57 Teilnehmern in einem Behandlungszentrum für psychische Gesundheit in den Vereinigten Staaten ergab, dass eine 15-Minutige Aussetzung an einem ätherischen Bergamottenöl die positiven Gefühle (gemessen anhand der Positive and Negative Affect Scale) der Teilnehmer im Vergleich zur Kontrollgruppe verbesserte. Die Autoren schlagen vor, dass die Aromatherapie mit ätherischem Bergamottenöl eine wirksame Zusatzbehandlung zur Verbesserung der psychischen Gesundheit und des Wohlbefindens von internierten Personen sein kann (HAN & al., 2017).
Ätherisches Bergamottenöl wird wegen seiner schmerzlindernden Wirkung verwendet. Es begrenzt chronische neuropathische Schmerzen durch Modulation der sensiblen Schmerzwahrnehmung in verschiedenen Tiermodellen, wie z. B. hitzebedingte Schmerzen oder Carrageenan-induzierte Entzündungen (LAURO & al., 2015). Darüber hinaus verringert es die nozizeptive Verhaltensreaktion, die durch eine intraplantare Injektion von Capsaicin induziert wird. Dieser Effekt wird durch Opioidrezeptoren vermittelt (SAKURADA & al., 2011).
Ätherisches Bergamottenöl zeigt neuroprotektive Wirkungen bei experimenteller zerebraler Ischämie (BAGETTA & al., 2010). Tatsächlich führt es zu einer signifikanten Verringerung der Ausdehnung des Infarkts im gesamten Gehirn, insbesondere im medialen Striatum und im motorischen Cortex. Es wirkt sich nicht auf die basalen Aminosäurespiegel aus, reduziert jedoch signifikant den Ausfluss von exzitatorischen Aminosäuren, der nach einem Verschluss der mittleren Hirnarterie im fronto-parietalen Kortex beobachtet wird (AMANTEA & al., 2009).
Ätherisches Bergamottenöl weist eine gute antioxidative Wirkung auf, die durch den β-Carotin-Bleichtest bestimmt wurde (TUNDIS & al., 2012).
Ätherisches Bergamottenöl hat eine Antitumorwirkung. Insbesondere zeigt es eine zytotoxische und antiproliferative Wirkung gegen menschliche SH-SY5Y-Neuroblastomzellen durch einen Mechanismus, der mit apoptotischem und nekrotischem Zelltod verbunden ist. Eines der bioaktiven Moleküle, das bei diesen Effekten eine Rolle spielt, ist 5-Geranyloxy-7-methoxycumarin (NAVARRA & al., 2015).
Ätherisches Bergamottenöl hemmt das Wachstum mehrerer Bakterien, darunter Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Escherichia coli O157 und Campylobacter jejuni. Seine Wirkung scheint in vitro auf grampositive Bakterien intensiver zu sein als auf gramnegative Bakterien. Es hat eine stärkere hemmende Wirkung als die ätherischen Öle von Zitrone und Süßorange. Diese Wirkung erklärt sich insbesondere durch seine Linalool-Konzentration, die eine wirksame antibakterielle Komponente darstellt (FISHER & PHILLIPS, 2006). Es zeigt auch eine breite antimykotische Wirkung gegen verschiedene Arten, darunter Kluyveromyces fragilis, Rhodotorula rubra, Candida albicans, Hanseniaspora guilliermondii und Debaryomyces hansenii (KIRBASLAR & al., 2009).
Darüber hinaus ist es auch in vitro gegen mehrere gängige Arten von Dermatophyten aktiv, darunter Trichophyton mentagrophytes, Trichophyton rubrum, Microsporum canis, Microsporum gypseum und Epidermophyton floccosum, was auf seine potenzielle Verwendung für die topische Behandlung von Dermatophytose hindeutet (SANGUINETTI & al., 2007).
Also warten Sie nicht länger! Entdecken Sie diese wenig bekannte Zitrusfrucht mit vielen Facetten und einem originellen Geschmack.
