De olijfboom maakt deel uit van de familie van de Oleaceae. De olijfboom is een boom uit de gebieden rond de Middellandse Zee waarvan de gedroogde bladeren en de vruchten worden gebruikt. Het is een traditioneel symbool voor overvloed, glorie en vrede.
De vrucht en de olie van de olijfboom maken integraal deel uit van het bekende Mediterrane dieet waarin ze zelfs een centrale plaats innemen. Dit dieet wordt gekenmerkt door een lage inname van verzadigde vetten, maar rijk aan mono-onverzadigde vetten (zoals oelïnezuur), en door de opname van talrijke polyfenolen, vitamines, vezels aanwezig in groenten en fruit.
Olijfbladeren zijn rijk aan secoiridoïden (oleuropeoside, oleuroside…), aan fenolen (oleuropein, hydroxytyrosol, verbascoside, …), aan triterpenen (oleanolische en ursolische zuren) en aan flavonoïden (rutoside, apigenol, luteoline). Olijfolie is rijk aan essentiële vetzuren, vooral aan oleïnezuur (omega 9).
Uit een onderzoek van Perrinjaquet-Moccetti & al in 2008 met 40 tweelingen met prehypertensie, bleek dat 500 mg of 1.000 mg/dag olijfblad de systolische en diastolische bloeddruk deed dalen. De bloeddrukverlagende werking van Olijfblad wordt in verband gebracht met de eigenschap de calciumkanalen te blokkeren (GILANI & al, 2005) en met de werking als sympathicolyticum (NEKOOEIAN & al, 2014). Extracten van olijfbladeren zorgen voor een vermindering van de linker ventriculaire systolische druk en een verbeterde coronaire bloedstroom, terwijl ze de calciumkanalen op directe maar reversibele wijze remmen (SCHEFFLER & al, 2008).
In 1996 hebben Hansen & al aangetoond dat Olijfblad de eigenschap heeft om het angiotensine-converterend enzym te remmen dankzij de aanwezige polyfenolen. De bloeddrukverlagende werking van een dagelijkse dosis van 1.000 mg Olijfbladeren is vergelijkbaar met die van captopril bij een dosis van 12,5 à 25 mg BID (SUSALIT & al, 2011). Het oleanolische zuur in Olijfblad werkt bloedvatverwijdend en bloeddrukverlagend. Het zorgt voor de productie van endotheliaal NO en dat leidt tot het ontspannen van de gladde spieren in het endotheel van de bloedvaten waaronder de kransslagaders (RODRIGUEZ & al, 2004 ; SINGH & al, 2008 ; NEKOOEIAN & al, 2014). Olijfblad werkt ook anti-aritmisch (SOMOVA & al, 2003).
Oleuropeïne beschermt de hartspier tegen de toxische effecten (congestief hartfalen) van Doxorubicine (geneesmiddel bij chemotherapie). Men ziet een verminderde vacuolisatie in het cytoplasma, inhibitie van lipidenperoxidatie en vermindering van iNOS, CPK, CK-MB, LDH, AST in de behandelde groep en niet in de placebo groep (ANDREADOU & al, 2007, 2014). Op een model van geïnduceerde ischemie hebben Manna & al in 2004 aangetoond dat oleuropeïne zorgt voor een vermindering van creatinekinase (uitstekende marker om de ernst van hartletsel te evalueren) en van geoxideerd glutathion (marker gevoelig voor de blootstelling van het hart aan oxidatieve stress). Het beschermt tegen een acuut hartinfarct en voorkomt hartinsufficiëntie. Men ziet een vermindering van de ernst van de infarcten en van het aangetaste hartweefsel, een daling in het serum van de gehaltes aan LDH, troponine 1 en creatinekinase-MB (JANAHMADI & al, 2014). Oleuropeïne herstelt de endotheliale voorlopercellen (die zorgen voor nieuwe vascularisatie en re-endothelisatie na letstel) door de antioxiderende werking en omdat het zorgt voor meer Nrf2 (PARZONKO & al, 2013).
Olijfblad beschermt de membranen tegen lipidenoxidatie (SOMOVA & al, 2003 ; FERREIRA & al, 2007). De polyfenolen in Olijfblad (de secoiridoïden) zijn krachtige vangers van vrije radicalen en remmen het agregeren van bloedplaatjes (SINGH & al, 2008). Olijfblad heeft een sterk antioxiderende werking (MATTEO & al, 2015 ; VOGEL & al, 2015) en ze beschermt de cardiomyocyten (EI & AL KARAKAYA, 2009 ; BALI & al, 2014).
Het consumeren van Olijfbladeren wordt in verband gebracht met een daling van MDA en een verhoogde werking van SOD. De krachtige antioxiderende werking van Olijfblad staat in verband met de capaciteit van oleuropeïne om koper-en ijzerionen te chelateren en lipoxygenase te remmen (ANDRIKOPOULOS & al, 2002).
Olijfblad werkt cholesterolverlagend en triglycerideverlagend (ANDREADOU & al, 2006 ; EFENTAKIS & al, 2015 ; VOGEL & al, 2015).
Olijfblad vermindert atherosclerose door het verminderen van celadhesie in de endotheelwand (VCAM-1) (CARLUCCIO & al, 2003).
Het werkt ook bloedsuikerverlagend. Het vermindert de post-prandiale glycemie bij diabetespatiënten (KOMAKI & al, 2003). Het verhoogt het vrijkomen van insuline en verhoogt de cellulaire opname van glucose. Het voorkomt complicaties bij diabetes veroorzaakt door oxiderende stress (AL-AZZAWIE & ALHAMDANI, 2006).
De olijfboom, voor de gezondheid van uw hart!
