KENMERKEN

Artisjok bevat fenolverbindingen waaronder koffiezuur en afgeleiden (chlorogeenzuur en cynarine), flavonoïden (quercetine, rutine, luteoline, apigenine…) en sesquiterpene.

EIGENSCHAPPEN

• Antioxidant:

In 2003 bewezen JIMENEZ-ESCRIG & al dat artisjok een verhoging induceert van glutathion peroxydase, een krachtig antioxidant.

Onlangs heeft een meta-analyse die 39 studies omvatte, aangetoond dat artisjok een krachtig antioxidant is voor de lever. Het verhoogt glutathion, glutathion peroxydase, katalase, SOD en vermindert malondialdehyde (MDA). De resultaten zijn al meetbaar na 2 weken (SHABNAM & al, 2018).

• Leverbeschermende werking:

Bij ratten met leverinsufficiëntie geïnduceerd door tetrachloorkoolstof, zag men een verbetering van de symptomen, de biochemische en histologische analyses, dankzij de heilzame werking voor de lever van de artisjokbladeren.

Men ziet een verhoging van de antioxiderende markeerders die de schade aan het DNA verminderen, de apoptose activiteit van caspase-3 normaliseren, en een vermindering van de leverenzymen. Op histologisch vlak: minder congestie, minder ontstekingen en schade aan de cellen (COLAK & al, 2016).

Steatose of leververvetting is een veel voorkomende oorzaak van chronische leverziekten, die vervolgens kan leiden tot hepatitis, die verder kan ontwikkelen tot fibrose of zelfs cirrose.

Een honderdtal patiënten met steatose kreeg 600 mg/dag gedurende 2 maanden: de waarden van hun AST en ALT enzymen zijn verminderd, alsook hun totale bilirubine, hun totale cholesterol en hun LDL. Echografiebeelden bevestigen eveneens deze verbeteringen door een verminderd volume van de lever, en van de diameter van de leverpoortader (PANAHI & al, 2018). In 2016 hebben VAJIHEH & al ook de vermindering gemeten van de AST en ALT, van de triglyceriden, de LDL, en van de totale cholesterol maar zonder wijziging van de HDL.

• Cholesterolverlagende werking:

De combinatie van artisjok en berberine werd getest bij hartpatiënten met hypercholesterolemie gedurende 2 maanden. De resultaten zijn veelbelovend: daling met 16 % van de LDL, daling met 19 % van de totale cholesterol en met 15 % van de triglyceriden (CICERO & al, 2019).

Een meta-analyse met 702 patiënten geeft dezelfde resultaten dan de vorige studie, maar hier ook zonder wijziging van de HDL waarden (SAHEBKAR & al, 2018).

• Verbetering van de spijsverteringsstoornissen:

Deze verbetering is te danken aan de galdrijvende werking van artisjok. De Duitse E commissie raadt trouwens in dit geval het gebruik van artisjok aan.

In 2015 hebben GIACOSA & al aangetoond dat de combinatie van artisjok en gember veilig en doeltreffend is, dat het de maaglediging bevordert, misselijkheid vermindert, buikpijn en opgeblazen gevoel vermindert.

• Kankerwerende werking:

Voor PEREIRA & al, in 2014 is er een synergistische werking tussen artisjok, mariadistel en borututu tegen levercelkanker dankzij hun antioxiderende werking.

Bij kankercellen in de lever beschermt artisjok de levercellen tegen oxiderende stress omdat het de aanmaak van MDA vermindert en die van glutathion verhoogt. Het induceert celapoptose door zijn invloed op de caspase 3. Bijgevolg vermindert het de levensvatbaarheid van de kankercellen (MICCADEI & al, 2008).

Wees niet gallig want artisjok heeft alles wat u nodig heeft!